Kommt stark draufan welche Coins du traden und wie du auscashen willst.

- Unbekanntere, auf ERC20-basierende Coins kannst du anonym auf Etherdelta.com traden.
- Für gängigere Coins wie BTC bieten auch große Exchanges wie Binance, Kraken und co. die Möglichkeit sich anonym zu registrieren, dann hast du jedoch oftmals Einschränkungen beim Tradingvolumen etc.

Spätestens wenn du dafür FIAT haben willst gibts mWn keine anonyme Möglichkeit mehr über Exchanges. Du könntest aber bspw. im Biete-Bereich des Forums einen Verkauf per persönlichem Treffen arrangieren.