Es debido a que la mina calcula tu velocidad basándose en la cantidad de shares que consigues en 10 minutos, de manera que si tienes suerte y encuentras más shares de lo normal para tu potencia, marcará más velocidad, mientras que si encuentras menos la velocidad bajará.

Te puedes fiar de la velocidad que marca tu minero sin problemas y tomar la de la mina solo como un indicador de la buena o mala suerte que está teniendo tu minero.

Saludos.