Sin KYC te cierras muchas puertas. Hasta hace poco Binance no lo tenía, no sé si ahora será obligatorio.
En Bittrex tampoco recuerdo haberlo pasado, pero hace mucho tiempo ya de eso. Igual me equivoco.
Esos dos en centralizados y con 2FA.

En DEX, tipo Cryptobridge o Bitshares. Que yo sepa, ninguno de los dos tienen 2FA. No hay "identidad" que proteger.



PD. En los dos proyectos que te comentaba, el KYC también es obligatorio