In Italia il limite è molto più basso.

Se non ricordo male puoi anche andare e venire dall'autralia con 10.000 dollari liberamente. Oltre devi dichiararlo alla dogana.

Per quanto riguarda la nostra povera Italia se non ricordo male il limite è di 999.99 €.

edit: https://www.theitaliantimes.it/economia/pagamenti-contanti-limite-massimo-1000-euro_050919/