Все правильно написали, есть спрос на монету будет и предложение за большую стоимость, капитализация главный показатель в выборе инвестиционного портфеля криптовалюты.
Спроса на большинство монет практически нету, достаточно посмотреть объемы на крупных биржах и убедиться в этом.
На большинство, но не на все. Если у монет допустим по тому же coinmarketcap есть объемы торгов, капитализация в несколько десятков, а то и сотен миллионов долларов, значит есть спрос.
Но эти обороты могут формировать сами киты рынка и крупные трейдеры, что связаны с руководством самой монеты, либо боты бирж. В этих рассуждениях всё относительно.