А вот с какой целью спекулянты их складируют? Курс растет при обороте, при движении средств и тем самым постоянном интересе к этой валюте. А если биткоины оседают и перестают использоваться и курс падать будет. В чем резон?
Функция сбережения + долгосрочные спекуляции + небольшая ликвидность (не все приобретающиеся товары и услуги доступны вообще или настолько же легко доступны в BTC).