просто берутся под контроль обменники, и записываются все айпихи которые пользовались их услугами.

https://habr.com/ru/company/digitalrightscenter/blog/351856/

Напомним, правовой статус "криптовалют" до сих пор в России никак не определён, и даже Минфин с Центробанком, на документ которого ссылаются прокуроры, только совсем недавно определились с тем, как они видят госрегулирование криптовалют, но и это их «видение» пока никак законодательно не утверждено — соответствующий проект закона только внесён в Госдуму.

https://habr.com/ru/post/344834/
Также в письме указано, что биткоин и прочие крипто-активы не признаются финансовыми инструментами и поэтому не контролируются французским регулятором. Кроме этого они не могут быть квалифицированы в качестве денежных средств или платежных инструментов с юридической точки зрения. Поэтому на них не распространяются правила и требования, касающиеся денежных средств.

В DPI полный контроль траффика и портов, сразу всех любителей крипты переловят.