Новичку лучше начинать с той биржи на которую фиат легче закинуть и вывести. Ну какой нафиг Бинанс. Хотя бы ОТС с низкими процентами для гарантированного ввода-вывода. Или придется пользоваться надежными обменниками тогда.
На Bestchange в общем-то все надежные обменники представлены. Не всеми пользовался конечно, но те у которых 1000 отзывов и больше работают без проблем, все делают оперативно.
Как мне кажется Бинанс очень даже новичку подойдет. Да и поддержка у них уже на русском работает (что немало важно для тех кто английского не знает), причем для биржи очень оперативно отвечают. Мне в течение 12 часов отписались. Ну и надежная, а это очень важный фактор.