"Неизбежная дефляция" - один из мифов Bitcoin. Точнее, это теория, которяя многими искаженно понимается.
Дефляция то предсказуема, с высокой вероятностью, но это если учитывать с начала  жизненного цикла "валюты", а не на отдельных отрезках времени.
Например, если взять отрезок времени с середины Июня до этого момента, то мы видим инфляцию около 80%. А на отрезке с апреля до сегодня - около 400% дефляции.


При этом курс btc/usd в 2033 году вполне может быть 0.01, что за период с мая 2010 года составит более 300% дефляции.