Hola, coincido con los otros foreros en que la pregunta debería ser precisada un poco más. Creo que plataformas como Binance o Coinbase no necesariamente tienen todo lo que el usuario desea. Como dijeron más arriba: una cosa son los spot exchange, y otra muy distinta son las plataformas de trading como Bitmex, BBOD o Bybit, que te permiten tradear derivados y utilizar apalancamiento.  Son distintas ofertas y no creo que haya una que cubra totalmente la demanda del mercado. Que para eso hay mercado y variedad de traders e inversores!

Ahora bien: cómo utilizar el apalancamiento sin ser liquidado en el intento es otro tema muy distinto y creo que se vincula más con el manejo de riesgo al momento de invertir (algo que muchas personas no tienen en cuenta, y debería ser lo primero que se aprende al comenzar a invertir).