на пары ALTs/BTC (например на сайтах типа charts.cointrader.pro или tradingview), потому что альты - это альтернатива к биткоину, и торгуются изначально они к нему, к нему же надо профиты и смотреть. к USDT - это... немножко не кошерно, не адекватно (т.к. сам btc ходит туда-сюда к доллару). но, тем не менее, никто не запрещает к нему торговать)

еще обязательно нужно смотреть на графики доминации альтов/биткоин - это к вопросу о том, когда возможен/рационален альтсезон и каких размеров.

и вот в этот топик, если еще не забегал:
https://bitcointalk.org/index.php?topic=5202803.msg53122389#msg53122389