Лучше и проще на мой взгляд хранить на популярных биржах по мнению coinmarketcap. Ну и конечно нужно обезопасить компьютер, чтобы вирусов не было или майнеров всяких, зарегистрировать новую почту и уже на нее на бирже зарегистрироваться, подключить 2-FA аунтефикацию.
по-моему вы ошибаетесь: если речь идет о больших суммах, лучше хранить в холодном кошельке, на централизованных биржах риск блокировки аккаунта, взлома, и т.д. Есть децентрализованные биржи типа IDEX для токенов ETH.