Согласен, что применений может быть много, но по факту пока что они сильно ограничены возможностями самого блокчейна. И создание сайдчейнов для поиска по сети на основе интеллектуального анализа предпочтений владельца ИМХО уже сложноватая система для блокчейна и вряд ли требуется. С другой стороны, я полагал и что социальные сети что-то странное, потому что те же профессиональные форумы уже могли больше, чем смогли соц. сети, но соц. сети оказались перспективнее. Может, и яичница на блокчейне однажды станет актуальной, насколько бы нелепым я это ни видел сейчас. 
Какая яичница, какой холодильник, зачем там блокчейн то. Блокчейн найдет применение там где надо вести учет, считать, верифицировать и так далее. Пихать блокчейн в простые вещи все равно что ставить на лошадь двигатель с колесами. Холодильник должен замораживать а считать должен тот, кто покупает продукты, поэтому такие бредовые инновации если и найдут применение то только в умном доме на выставке, дома такую хрень мало кто захочет ставить.