Если альткоины будут продаваться только за usdt то альты отвязаться от биткоина. А так почти все альты привязаны к битку и эфиру, а эфир привязан к биткоину.
Биржам это не интересно, чем больше маркетов они дают трейдерам, тем больше трейдеров к ним приходит. Биржи с маленьким количеством маркетов никому не нужны и попросту умрут от недостатка трейдеров.
Биржам без разницы сколько пар будет, и будет ли какой-то альт торговаться в парах не только к битку и юсдт, или не не будет. Если не будет - значит будет больше торгов и ликвидности на тех парах которые останутся. Но нужно идти в ногу со временем, и если крупные биржи ввели пары к какому-то альты, то другие тоже добавляют чтобы те кому интересны такие пары не уходили на другие биржи.