Биткойн слишком консервативен, чтобы перейти на PoS, пока не будет достаточной экспериментальной базы для этого. Пока вопросы о том, что при PoS богатые холдеры богатеют, и никак этого не преодолеть, не найдут разумных ответов, практически невозможно, чтобы Биткойн перешёл на PoS, слишком значительная часть сообщества будет против, а это может привести только к появлению очередного форка. Эфир-то тяжко идёт по этому пути, но там хоть какое-то понимание есть. Так что в обозримом будущем Биткойн будет оставаться на PoW полностью.
Сейчас появилась разновидность POSа - геймифицированный POS (gPOS), в этом конеценсуссе частично решается проблема где богатые становятся еще богаче - часть награды с блока уходит в отдельный пул, который разыгывается случайным образом вне зависимости от количества монет в кошельке. Но конкретно про POS в биткоине очень слабо верится, если там из-за размера блока шумели очень долго, в следствии чего произошел раскол и появился биткеш.
Рано или поздно должна появиться модель, которая будет воспринята сообществом и при этом будет требовать меньше вычислительных мощностей и электроэнергии. На мой взгляд, это неизбежно. Просто не сейчас и не на любой из уже уже известных популярных вариантов организации консенсуса (в текущем виде, как минимум). Через 5-10-20-30 лет Биткойн ИМХО всё-таки уйдёт от PoW, потому что придумает кто-нибудь достойную альтернативу. Но не на PoS, практически процентов на 99,9+ в этом уверен, слишком неприемлем этот вариант для сообщества, слишком много голосов против. Даже gPoS не будет принят, потому что оставляет варианты манипулирования: виртуальные кошельки повысят шансы при малых вложениях, а это не очень-то хорошо.
Уверен, что такие появятся в будущем, ведь уже сейчас появляются достаточно мощные АРМ процессоры, что позволит задействовать мобильные устройства в конценсусе. Так же есть и такие для которых достаточно домашнего роутера (проект НКН, если не изменяет мне память).