Сложность по какому алгоритму пересчитывается? А то вижу в WP заявленные 5 минут между блоками, а в блокчейне в минуту несколько новых появляется.
Сложность пересчитывается каждые 4032 блока или каждые две недели как у биткоина.
Хешрейт сети за последнее время в 100 раз вырос. Поэтому блоки и сыпятся как горох их дырявого мешка...
С этим нужно бороться, пересчитывайте сложность чаще. Иначе потом придете к тому что крупные мощности будут через каждые две недели навещать вас, а потом при пересчете сложности в сторону увеличения, уходить. В итоге сеть колом на целые 2 недели.