Каждый выбирает свои риски - самостоятельно. Биржи криптовалют, возможно будут приносить определенный доход и трейдер будет рассматривать свои риски именно с этой точки зрения. Причем эта позиция будет подкреплена тем, что и в банках и в других государственных структурах - необходима идентификация, потому что все так делают и все к этому привыкли.

В итоге все эти люди по собственному желанию понесут свои данные на какую-нибудь серьезную биржу. И я считаю, что их риски будут побольше, чем просто слив их данных в "нечистые" руки.