Это зависит от Вашей стратегии а рынке. Если вы покупаете монеты в долгосрок то не так важно следить за ценой как за развитием проекта. Если это вложение на короткий срок то надо часто следить за ценой и ситуацией на биржах.
Думаю, независимо от стратегии, нужно следить за рынком, ведь с ним может случится всякое, буквально за неделю или даже за день