По крайней мере на coinmarketcap указаны биржи, где торгуется токен, а также приблизительные объемы торгов и статистика по токену. А детали уже можно на биржах уточнить.
Статистика вещь хорошая и удобная. Этим Coinmarketcap и привлекает пользователей. Как бы его не ругали, все им пользуются