Если проект хороший и перспективный, то он явно не загнется даже если закончится казна у проекта. Если команда будет сама верить в успех, то финансирование она найдет, в крайнем случае произойдет продажа и слияние компании. Но проблема в том, что реально много проектов которые окажутся никому не нужны, реально хороших проектов очень мало.
Дак на ICO выходили все кто попало и проекты на 90% были ни о чем. Хорошие проекты выживут и финансирование найдут это вы верно подметили. А совсем в крайнем случае такие проекты купит более успешная на рынке компания.