Отличается на самом деле сильно. ФРС в любой момент что угодно с эмиссией может сделать, тем самым размыть в пыль какую-то часть средств, находящихся в неугодных руках. Да и свифт никто не отменял, заблочат средства по какой-нибудь причине и все.
Фига себе, "размыть". Одни умники в 91 размыли уже вклады "неугодных" а потом еще в 94 и 98. Так и здесь, будет как в поговорке - пока жирный сохнет, худой сдохнет. Если обесценят доллар в 100 раз, то по эпплу это ударит. Но среди обычных людей к тому времени начнется каннибализм самый настоящий.
И да, в биткоине в теории тоже можно блокировать транзакции майнерским консенсусом. Не будут майнить твои транзакции, не сможешь потратить биткоины.