Todos os cenários que você falou estão mais ligados a privacidade relacionada a terceiros (com quem você não está interagindo).
Acho válido porém de risco bem menor do que a necessidade relacionada a privacidade financeira com quem você está interagindo.

Todo pagamento que você fizer onde alguma informação adicional é compartilhada, cria um vínculo entre você e aquele endereço - e potencialmente a muitos outros que você tenha.

Usar VPN+Tor e reusar endereços te expõe muito mais do que usar uma carteira SPV e nunca reusar endereços.
A pessoa que te vendeu algo poderia tentar fazer um tracking das suas transações para saber quanto você pode ter...
Coin selection, CoinJoin/Wasabi, múltiplos endereços intermediários todos eles reduzem a exposição mais ainda não traz privacidade total.