У меня всё просто: для работы с криптокошельками использую только старенький макбук, на котором кроме макоси и криптокошельков больше ничего не стоит и ни для каких других задач он не используется.
Для BTC использую электрум (каждую новую версию после скачивания обязательно проверяю на соответствие подписи ThomasV.)
Для стейблов и всего остального - Ledger Nano S (тоже только на этом же макбуке).