Очень просто. Залочили эфир, получили 66% стоимости в DAI, вышли в кэш. DAI падают в 0- покупаем их за копейки, разлачиваем эфиры, получаем профит
То есть берем условные цены
сегодня одновременно DAI 1 бакс и 1 эфир. На баксы его можно поменять на бирже, а на эфиры можно поменять просто сделав перевод на какой-то адрес...
если завтра DAI на бирже упадет до 0.5 бакса, то можно будет купить два DAI, перевести их на адрес контракта и получить 2 эфира?
Так что ли?
А откуда тогда второй эфир возьмется, например, если в эту игру я один играл?
Устали

Пример про 100 эфиров. 1 эфир =200 уе
"в Maker, залочили 100 ETH, сразу получили 13200 DAI(SAI), что по курсу равно 13200 $."
Чтобы разлочить 100 эфиров нужно 13200 DAI+3%. Это смартконтракт, а не биржа.
Больше 100 эфиров вы не разлочите 
Если вдруг DAI падает, а вы в кеше, у вас будет хороший профит

Нам главное чтобы эфир сильно не падал, иначе смартконтракт закроется
Пример: вы продали залоченные DAI c комиссиями и у вас на руках 13000 $ наличными. DAI упал в 2 раза и стоит 0.5 $.
На ваши 6500$ с небольшой добавкой вы покупайте 13200 DAI+3% и разблокируйте ваши 100 эфиров.
~6500 $ ваш профит