und schon nach zwei Jahren den Kredit nicht mehr bedienen kannst. Sie bekommt dann nämlich sämtliche Zinsen für die gesamte Laufzeit (naja, genau genommen ist das dann AFAIK bei 1% gedeckelt) auf einen Schlag ausbezahlt.
Die Bank hat also mehr Rendite, wenn du pleite gehst,

Von wem bekommt die Bank die Zinsen für die Zeit der Sollzinsbindung, wenn der Kreditnehmer pleite ist?
Vom Käufer, wenn das Haus versteigert wird. Die Bank wird immer zuerst bedient für die Hypothek und die Zinsen, bevor der Rest der Gläubiger irgendetwas sieht.