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si sicuro al 100%
breve tempo? 6 anni

Proprio sicuro al 100% no... ma l'argomento è interessante al di là della questione atm e bitcoin, visto che gli impianti di videosorveglianza sono molto diffusi.
Come fonte ho trovato questa:
https://www.garanteprivacy.it/web/guest/home/docweb/-/docweb-display/docweb/1712680#34Paragrafo 3.4, dove specifica che salvo richieste specifiche dell'autorità giudiziaria la conservazione massima è di una settimana nei luoghi dove ci sono specifici rischi, altrimenti 24/48 ore. Tutto questo volendo rispettare la legge ovviamente.
La tua fonte per i 6 anni qual'è?
Grazie.