У Bitcoin очень высокая капитализация, поэтому практически исключены всякие манипуляции курсом или их могут делать только крупные игроки. Поэтому Bitcoin более стабилен, чем другие криптовалюты.
Зато манипуляций токенами и монетами с низкой капитализацией очень много и трейдеры активно этим пользуются. Главное, чтобы актив имел достаточную ликвидность.