такие программы существуют, это да,
но в случае с видео будет проблема большого энергопотребления - поэтому скорее всего что-то очень простое, может эмуляция, может просто кто-то тупо включил телефон когда все отвернулись,
может быть просто писалось на другой телефон или камеру...