Фиксировать свои активы определённо нужно в фиате, именно в долларе. Хотя сейчас даже лучше в Золоте или Биткоине, фиатные доллары подвержены инфляции. В местной валюте, рублях, гривнах, тугриках - нет никакого смысла держать. В них просто бешенная инфляция на уровне 15-30% в год.
Согласен, фиат фиату рознь, конечно доллары наиболее подходят для этого. В доллары вывести достаточно легко, а вот в золоте зафиксироваться совсем не просто