Как xandry скажет так и напишу а твои деревенские привычки мне неинтересны

Нормальные люди пейсах празднуют а те кто не очень пасху и даже не думают почему

В целом то, что хотел донести автор оригинала, думаю, объяснено и при желании позволяет разобраться, поэтому перевод принимается. В заголовке исправьте орфографию, пожалуйста, а folding как некий процесс действительно лучше развернуть до "расчёт сворачивания белков". Про "пейсаху" тоже впервые узнал, да и присутствуют выражения, которые в русской речи не употребляются, но это не критично.