Думаю, что основная проблема в том, что Биткойн ещё не имеет какого-либо практичного применения.

То есть, на данный момент им только торгуют в целях получения прибыли, купить дешевле - продать дороже.

Когда его начнут использоваться в различных сферах жизни, тогда людям он будет нужен и тогда они уже начнут его покупать!