В данном конкретном случае банк выступает скорее как посредник (гарант) для привлечения средств. Дело в том, что банк Bitwala является партнером сервиса кредитования Celsius (мы делали переводы о Celsius) и большая часть средств BTC будет уходит из банка в Celsius, а проценты вкладчикам будут начисляться за счет доходов от выдачи кредитов.
Скорее всего такой шаг обусловлен тем, что многие люди (пока что) доверяют банкам больше, чем кредитным биткоин-компаниям.

Подробнее на сайте банка: https://www.bitwala.com/bitcoin-interest-accounts-now-live/