Me desculpe mas não é assim que funciona.
Se muitos mineradores saírem pq não é mais lucrativo, a dificuldade da mineração cai, de forma que a rede se adapta a quantidade de mineradores e os blocos continuaram se confirmando a cada 10 minutos da mesma maneira.
Lógico que se todos os mineradores parassem de um dia pra o outro a rede teria problemas, mas isso não vai acontecer por diversos motivos. Primeiro, pq é uma atividade lucrativa. Uma debandada de um dia para o outro dos mineradores iria trazer mais prejuízo para eles do que para qualquer outro (afinal, são eles que fizeram investimentos milionários).
O mais natural é que, caso não seja mais lucrativo minerar, os mineradores comecem a sair aos poucos (pois tem lugares que sao mais lucrativos do que outros pra minerar), e assim a rede terá tempo de se auto ajustar.
Poxa @bitmover não me leve a mal, você está garantindo que algo nunca aconteceria com o Bitcoin baseado apenas na lucratividade? Sendo que esta é altamente volátil, imprevisível e altamente especulativa

Não tem como isso e não fica bravo comigo não hein!

Eu sei que o PoW do Bitcoin ajusta a dificuldade a cada 2 semanas, mas isso não é o bastante o suficiente para segurar e impedir uma debandada de mineradores se
algo mais lucrativo surgir, principalmente se eles fizeram "investimentos milionários" como você mesmo disse. Aliás isso é justamente algo que potencializa a rapidez e a massa da debandada. Quanto mais alto, maior o tombo.
Complementando a minha crítica no meu post anterior, é que a mesma lucratividade que elevou o Bitcoin, é a mesma que um dia será o seu algoz. E a lucratividade tem sua eficiência diferente de acordo com o ponto de vista de quem a olha.
O PoW está para a democracia, no quesito que funciona mas cheio de falhas

Temos mais um ponto interessante aqui, por isso até editei o meu post, o PoW tem o poder de ressuscitar também
