https://uniswap.exchange/ – вот тебе децентрализованная биржа первого эшелона (pool / create pool). Метамаск примерно понадобится для общение с сайта. Попробуй сперва обмен совершить и увидишь на практике как там протекает процесс: подтверждение токена и потом самой обмен.