Alguém sabe como está a adoção da LN?
Existem alguns sites que contam com dados e estatisticas sobre a LN. Por exemplo: https://bitcoinvisuals.com/lightningFico imaginando o suporte à LN nas exchanges, seria muito prático... 
Já existem algumas. Uma das grandes exchanges que tem suporte para LN é a Bitfinex. Eles inclusive tem uma página com dados sobre seu node: https://ln.bitfinex.com