Я тоже не люблю кому-либо доверять. Но в данном случае только одна подпись мультиподписного кошелька хранится в ячейке, поэтому никому ничего не доверяется, банк в данном случае просто место с ментами, без посещения которого никак невозможно потратить деньги. Это может в некоторых случаях спасти от паяльника, а может и не спасти. По крайней мере дает дополнительные варианты. А человек за границей с подписью как вам поможет? Почему он вдруг откажется подписать транзакцию, если вы его привычным для него способом об этом попросите (а так и будет с паяльником)?