С моей точки зрения связка MEW + какой-либо аппаратный кошелек, хранящий приватные ключи, совершенно безопасна.
На данный момент да, - это один из наиболее безопаснейших вариантов которые есть. Просто и надежно. И не надо выдумывать никакого велосипеда заново.