не у всех бирж есть свои собственные биржи, так что ваше утверждение, что демка только для знакомства с функционалом биржи, не верна. Если вы пробовали демки трейдингвью и потом зашли на биржу, то да, сильно вы там познакомитесь с функционалом, благодаря трейдингвью.