Зачем сейчас MEW, когда есть metamask, в котором можно точно также выставлять какой хочешь газ и его цену, подписывать, добавлять любые токены? Это раньше там не было ничего кроме эфира, так то уж годы тому назад было. Давно MEW не пользуюсь. Хотя если так уж хочется, то лучше скачать с его с гитхаба и использовать оффлайн, даже где-то тут на форуме был гайд как это делать