Ich hatte das kürzlich auch mal, zu wenig Fees gewählt in einer Transaktion.

Habe es dann mit der Anleitung gelöst: https://medium.com/@nonseodion/7-easy-steps-to-resolve-cancel-pending-ethereum-transactions-88d7d8bce053

Vereinfach gesagt eine Transaktion mit mehr Fees und der gleichen Nonce geschickt die dann gemined wird (und damit wird die Pending Transaction auch ungültig).