Вода необходима человеку, можно без еды протянуть, но без воды не как, лично я выпиваю примерно 2 литра воды в день и чувствую себя комфортно.
Вода необходима, хотя бесят рекомендации пить как можно больше. Сколько организму нужно, столько и стоит пить. Летом больше, зимой меньше...