Когда большое число трейдеров отправляет множество запросов по API, серверы криптовалютной биржи находятся, по сути, под DDoS-атакой, поэтому ответы могут иметь существенную задержку, либо вовсе истекать по таймауту.

Но, скорее всего, эти лаги API имеют не техническую, а экономическую природу. Дело в том, что в периоды высокой волатильности на одной криптовалютной площадке образутся выгодные "треугольники" между торговыми парами. Эти разности цен активов максимально оперативно закрываются своими ботами, а задержка ответов API намеренно увеличивается с целью, чтобы не давать другим трейдерам заниматься внутрибиржевым арбитражем.