Hahaha, em favor da descentralização, sempre tem quem apoia o bandido.
A não ser que a Bitfinex e Tether de alguma forma devolva o valor à KuCoin, eles também são ladrões

O USDT é totalmente centralizado (inclusive, essa informação nunca foi omitida). O token é lastreado diretamente ao dólar e para cada USDT, tem um dólar na conta do banco (até onde sabemos). Simplesmente não tem como deixar ele na rede por conta própria se ele tem que ser 1 = 1 com algo que é centralizado (na conta bancaria do Tether).
E mais, o Tether tem que respeitar as regulamentações do governo. Seria meio loucura alguém achar que o hacker chegando com 13 milhões de USDT, poderia pedir um resgate 1 = 1 dos dólares a eles.
Não sei como costuma funcionar nesses casos, se é possível devolver o valor ou se apenas fica apenas congelado mesmo.
Eles podem: criar novos USDT ou congelar (bloquear) os atuais. Ou seja, eles podem simplesmente falar que os USDT de tal endereço são inúteis e gerar novos.