Не скажу, что аппаратный кошелек будет максимальной защитой. Я бы предпочел отдельный компьютер, который никогда не выходил в интернет. А если биткоинов реально много - то из этого ноутбука можно физически выломать блютус, вай-фай модуль. И да - гораздо лучше один раз выучить шифрование, чем довериться производителю. Это не сложно.