Bei Bitcoin Core habe ich gesehen gibt es einen Punkt der nennt sich Gebühren von Betrag abziehen? Das würde heißen das nicht ich die Gebühren zahle sondern der Empfänger? Wie ist das den bei Electrum, kommen da die gebühren oben drauf oder werden die da auch abgezogen vom betrag?
Ich schätze, du meinst diese Option hier bei Bitcoin Core? 
Wenn du das anhakst und überweist bspw. 1 BTC, dann kommen beim Empfänger 1 BTC - Fee an. Vergleichbar mit "Porto zahlt Empfänger" bei Ebay
Das muss man sich halt mit dem Empfänger ausmachen, einfach so würd ich das bei Überweisungen nicht machen. Standardmäßig ist es so, dass die Fee aufgeschlagen wird. Überweise ich also bspw. bei Ledger Live 1 BTCund die Gebühr beträgt 0,0001 BTC, so werden mir 1,0001 BTC abgezogen. Denke, das wird auch Electrum standardmäßig so machen. Sieht bei Ledger Live dann ungefähr so aus:
