Проще проиллюстрировать. Вот, создал транзакцию в тестнете. Тут все видно. Если нет, то буду пояснять.
На моей картинке видно что куда идет...
Так по твоему скрину не понятно, какую ты транзакцию создавал. Видно только, что три выхода объединены и сдача уходит обратно на тот же адрес. А как ты ее создавал, не ясно.
Про wallet.dat я не готов комментировать, но вы уверены, что там был HD-кошелек?
А разница? Не понимаю, к чему ты клонишь?
Интересно, как ведут себя новые версии софта со старыми кошельками, которые не hd.