Главное правило, не хранить все деньги в одном месте, лично я использую MyEtherWallet, Metamask и Trust Wallet. Также храню часть средств на бирже Binance, удобная биржа, которой можно доверять.
Нет, не хранить все деньги в одном месте - это второе правило, а первое и главное правило - не хранить деньги на биржах, даже если это Binance. Исключение из главного правила только если вы не трейдер. Впрочем у трейдеров деньги не хранятся, а участвуют в обороте.
Абсолютно верно, not your keys - not your coins, недавняя история с OKEx и Huobi полностью раскрыла эту ситуацию, и это не говоря о том, когда биржи взламывают и те перекладывают потери платформы на пользователей.