sabotag3x já jogou uma luz sobre diversos dos pontos, mas só acrescentando.
vários games vão usar a ETH como base-chain e usarão side-chains para transações internas
o axie inifnity já usa a rede da LOOM para os itens e terras, por exemplo, só os próprios axies que estão na rede da eth.

agora com a mudança de visão comercial da LOOM eles estão desenvolvendo sua própria sidechain chamada Ronin
mais informações sobre isso aqui:
https://medium.com/axie-infinity/introducing-ronin-axie-infinitys-ethereum-sidechain-8745e31eaef1

A gente tem a tendência a escolher um ponto e não mudar de ideia, ou em geral manter a mente fechada, mas a real é que mudar de ideia pode ser saudável e bom.
Dizer "todo projeto DeFi" é um scam é limitado.
Mesmo que a maioria seja scam, alguns serão as Amazons e Apples da próxima geração, e isso não é pouco.

Já leu Iludido pelo acaso, do Taleb? recomendo.