A exchange já declara para a Receita esses valores. Você só precisará declarar no caso de você não ser isenta de declaração de ajuste anual ou esses valores ultrapassarem 35 mil reais mensais. Aconselho procurar um contador especializado em criptomoedas.
Acho que não. Você precisa declarar, mas só precisa pagar imposto caso ele ultrapasse os 35 mil, não?
Se você comprou ou vendeu bitcoins ou outras criptomoedas em 2019, deve informar a posse delas na ficha de "Bens e direitos" da declaração do Imposto de Renda 2020. Os eventuais ganhos de capital acima de R$ 35 mil mensais estão sujeitos à retenção de imposto.
Para ganhos de até R$ 5 milhões, a alíquota é de 15%, aumentando gradativamente acima desse valor.
https://economia.uol.com.br/imposto-de-renda/noticias/redacao/2020/03/05/ir-2020-negociou-bitcoins-no-ano-passado-precisa-declarar.htm