Могут появиться две "правильные" цепочки - событие хоть и маловероятное, но возможное. Поэтому общепринятыми являются 6 подтверждений.
Я понимаю, такие цепочки время от времени появляются (в среднем раз на несколько тысяч блоков), но их длина вряд ли превышала когда-нибудь два блока, да даже вряд ли превышала один. На чем основана цифра 6 или 3 мне не понятно (кроме как из-за округления среднего времени ожидания - час и полчаса соответственно).